Tu te souviens des familles d’aliments qu’on t’a enseignées en SVT ? Glucides, protéines, lipides… Quand on a un diabète, bien maîtriser ces notions permet d’équilibrer son alimentation et d’avoir plus de liberté dans sa vie quotidienne.
Depuis que tu sais que tu as un diabète, tu as probablement vu une diététicienne qui t’a expliqué comment adapter ton alimentation. Voici, en résumé, les informations qu’il faut vraiment garder en tête. Manger de tout en quantité raisonnable Le temps où les personnes avec un traitement contre le diabète suivaient un régime strict et compliqué est terminé. Aujourd’hui, on leur recommande de manger de tout en quantités raisonnables, en restant vigilant sur leur consommation de glucides (qui font grimper la glycémie, voir ci-dessous). De plus, pour équilibrer ta glycémie, mieux vaut faire trois repas par jour avec éventuellement un goûter. Grignoter toute la journée rend la glycémie plus compliquée à gérer. Il y a glucides et glucides… Parmi les aliments qui contiennent des glucides (sucres), on distingue deux familles : ceux dont les glucides sont digérés et absorbés lentement (pain, pâtes, pommes de terre, riz, céréales complètes, lentilles, haricots en grains, fruits, etc.) et ceux dont les glucides sont absorbés rapidement (sucreries, sodas sucrés, etc.). Ces derniers font monter le taux de glycémie plus rapidement et plus haut. Et si j’ai envie de produits sucrés ? Si, de temps en temps, tu as envie d’un produit sucré (chocolat, desserts, pâtisserie), mieux vaut le consommer en fin de repas plutôt qu’entre les repas de façon isolée. En respectant cette règle, il te sera plus facile de trouver la dose d’insuline qui permettra de limiter la montée de ta glycémie après le repas. Les fibres, tes amies pour la vie ! Autre astuce pour éviter que le taux de glycémie ne monte trop haut après le repas : manger des fibres ! Ces fibres peuvent faire partie des aliments riches en glucides (par exemple, les haricots, les lentilles, les céréales complètes) ou provenir d’autres aliments (légumes et fruits). Pense à manger des légumes et des fruits à tous les repas. Et les lipides ? Justement, parlons-en… Les lipides sont source d’énergie et de certaines vitamines. Ils sont indispensables mais doivent être consommés avec modération car ils sont très riches en énergie et leur consommation excessive favorise la prise de poids. On peut différencier les matières grasses (beurre, huile, margarine, etc.) et les graisses cachées que l’on retrouve dans les charcuteries, les fromages, les viennoiseries, les chips et autres biscuits d’apéritif, les aliments frits, les aliments tout préparés, les cacahuètes, etc. Tu te demandes si un aliment est gras ? Attrape-le avec un morceau de papier. Si tu obtiens une belle tache translucide, tu as la réponse. Et avec ça, vous boirez quoi ? L’eau est la seule boisson indispensable. En cas de diabète, les boissons sucrées sont à limiter, mais cette recommandation s’applique à tout le monde. Quand tu en consommes, vérifie bien la quantité de glucides que cela apporte et si besoin, adapte ta dose d’insuline. Les boissons light peuvent les remplacer mais n’oublie pas, elles peuvent aussi contenir des calories et habituent à la saveur sucrée. Quant à l’alcool, sais-tu qu’il est aussi calorique que le gras ?
Ce qu’il faut retenir Pour toi comme pour les autres, le plus important est de manger équilibré. Évite de grignoter entre les repas. Apprends à reconnaître les aliments qui contiennent des graisses cachées. Consomme les produits sucrés avec modération et plutôt en fin de repas.
En Savoir Plus Plus d’information sur les sites de l’AFD et l’AJD Support Des brochures pratiques et complètes à télécharger : découvrir les brochures QUIZ L'alimentation Quizz Manger équilibré lorsque l’on a un diabète c’est : Peser tous les aliments, très précisémentNe jamais consommer de sucres rapidesConsommer les produits sucrés avec modération et plutôt en fin de repas