La gourmandise pour tous.

200 portraits

Au-delà du diabète

ANISSA SADAOUI & KATY BOISSIER

La gourmandise pour tous.

Anissa Sadaoui

Pâtissière
30 ans, Nîmes

Katy Boissier

Diététicienne hospitalière
41 ans, Nîmes

Nous avons créé, en collaboration avec un groupe médical, un service hospitalier de diabétologie, et Alain Chartier (meilleur ouvrier de France), une gamme de chocolats à charge glycémique basse, testée auprès des patients de l’hôpital.
Nous animons également des ateliers pâtisseries pour les personnes diabétiques.
Un livre de pâtisserie sans sucre a été rédigé par nos soins et paraîtra en octobre 2018.


INSTIT2404ADC411 - Décembre 2019